이종임 원장

전통의 맛을 연구하는 이종임한식연구원입니다.

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이종임원장

이종임 원장

  • 이종임한식연구원 원장
  • (사)대한식문화연구원 원장
  • 한양대학교 식품영양학과 겸임교수 (2018~2019)
  • 대한민국 조리기능장
  • 한국 YWCA 연합회 부회장 (2018~2020)

주요수상경력

  • 문교부장관 표창
  • 조달청장 표창
  • MBC방송연기상 TV특별상 수상
  • 서울특별시장 표창
  • 서울시 교육감상 수상
  • G-20 한·브라질 수교 50주년 Pioneer 교육부문 대상 수상
  • 한양대 자랑스런 생활과학인상 수상
  • 농림수산부장관 표창 (한식세계화 기여)
  • 한국 YWCA연합회 20년 봉사상 수상

학력

  • 1975

    한양대학교 식품영양학과 졸업

  • 1979

    일본 신주쿠 쿠킹 Academy 수료
    일본 魚采 요리학교 사범과 졸업

  • 2001

    고려대학교 식품공학과 석·박사 학위 취득

  • 2007

    일본 JFCS(일본 푸드코디네이터 학교) 수료
    일본 Blossom of Naoko party producer 과정 수료
    프랑스 보르도 Wine Academy 수료
    중앙대학교 와인마스터과정 수료

방송활동

  • 1981~1984

    MBC <오늘의 요리> 진행

  • 1990~1992

    MBC <오늘의 요리> 진행

  • 1994~1995

    MBC <오늘의 요리> 진행

  • 1998~1999

    SBS <이종임의 오늘의 싱싱메뉴> 진행

  • 2000

    푸드채널 <이종임의 요리조리> 진행
    푸드채널 <연어의 고장 노르웨이를 가다> 3편 방송

  • 2001

    푸드채널 <손맛 시리즈> 진행

  • 2002

    매경TV <한식조리사를 잡아라> 진행

  • 2004

    i-TV <요리천국> 진행

  • 2011~2012

    채널A <불후의 명작> 요리 감독

  • 2018~현재

    EBS <최고의 요리비결> 출연
    MBN <알토란> 출연

주요경력

  • 1979

    독일 프랑크푸르트 세계요리올림픽 한국 대표 참석

  • 1980

    세계 순방 한국음식 강의 (중국/일본/LA/뉴욕/시카고/휴스턴/ 샌프란시스코/프랑스/하와이)

  • 1989

    코리안 페스티벌 한국음식 강의 (휴스턴/LA/시카고/뉴욕/중국 등)

  • 2000

    김대중 대통령 노벨평화상 수상 축하음악회 만찬 준비위원장

  • 2002

    프랑스, 스페인에서 한국전통음식 페스티벌 개최

  • 2005~2009

    스타일링이 있는 食感色感 전시회 개최 5회 (현대백화점)

  • 2009

    서울시 주관 저염 건강김치 40여 종 개발 및 전시회 개최 (coex)

  • 2010

    일본 츠지조리전문학교 한국음식 특강 및 임금님수라상 전시
    제1회 아시아식문화페스티벌 ‘임금님의 수라상’ 전시

  • 2011

    미국 드럭셀대학교 방한 학생을 위한 ‘Advanced Korean Cuisine’ 교육 프로그램 실시

  • 2012

    대전 세계조리사대회(WACS) 스타셰프 쿠킹클래스 강의

  • 2012~2015

    수도조리제과전문학교 학장

  • 2016~2017

    한식진흥원 한식배움터 외국인을 위한 쿡앤다인 클래스 운영

저서

한국의셰프들

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50년 역사로 엮은 한국음식

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기적의 건강식 카레

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일식·중식·복어 실기출제문제집

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양식 실기출제문제집

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아이를 살리는 밥상

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떡과 폐백, 그리고 이바지

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이바지

한식 실기출제문제지

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남편을 90살까지 살리는 매일 반찬

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살리는 매일 반찬

식탁위의 혁명

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그 외

  • 2018

    어른의 식탁

  • 2015

    Na(나트륨) 줄이는 음식 출안

  • 2008

    Wonderful of Korean Cuisine
    캘리포니아 rice, walnut, turkey 음식 출안

  • 2005

    알카리수로 만든 웰빙요리

  • 2004

    어른의 식탁

  • 1999~1998

    SBS 이종임의 싱싱메뉴 1,2권

  • 1992

    어린이성인병

  • 1982

    MBC 오늘의요리 1,2,3권